1. 개  요

식품/식재료를 포장한 필름이 급격한 온도 변화에 의해 필름 안쪽면에 식품/식재료에서 증발한 수증기가 응축되어 물장울이 맺혀 내용물을 잘 볼 수 없게 되는 현상을 일상 생활에서 많이 경험하게 된다. 특히 농업용 비닐하우스의 경우 물방울 맺힘 현상으로 광선투과율이 감소되어 작물 생육에 지장을 주고 있다. 방담제는 식품 포장재에 사용하도록 허용된 원료만으로 제조되며, PE/PP 필름 생산 시 첨가하면 필름 표면에 얇은 방담 수막을 형성시켜 물방울이 맺히는 것을 방지하고, 내용물의 신선도을 오래 유지시켜 주며, 내용물이 잘 보이게 한다.

2. 방담원리

필름 표면은 대부분의 경우 소수성이라서 물방울과 만나면 젖지 않고 접촉각이 커지게 되어 물방울 형태가 오래 유지된다. 방담제을 첨가하면 물과 필름의 친화력 증가로 물방울과 필름의 접촉각이 작아지게 되어 필름 표면에 물방울이 맺히지 않고 젖어서 펴져 투명하게 된다.

3. 방담제 선정기준

방담제는 대부분 계면활성제로 구성되어 있다. 계면활성제는 친수성이 강하며 종류가 상당이 많아 방담효과 및 특성에 따라서 방담제을 적절히 선정해야 한다. 방담제는 속효성, 지속성, 저온성 및 고온성 등의 다양한 특성을 가지며 식품포장지에 첨가하는 것이 허용된 원료만 사용해야 한다. 또한 필름의 씰링성, 블록킹성, 슬립성 등의 물성도 고려하여야 한다.

4. 적용사례

농업용 비닐하우스 외에도 콩나물 봉지,야채 포장지, 버섯 포장지, 육포 포장지, 육류 포장지 등 습기가 많은 식품 포장용기에는 대부분 사용되고 있다.

5. 사용수지별 Grade